Electrische Oven "touch" Directe Stoom en Convectie 10x GN 1/1 + Cleaning

klik voor vergroten

Adviesprijs €11.764,00 Jouw voordeel €1.882,24 (-16%)

€9.881,76 excl. BTWIncl. BTW: €11.956,93

Merk: Diamond

Artikelnummer: SDET/XC-10-230V/3-

Garantie: 1 jaar

Levertijd: 3 tot 5 werkdagen

Beschikbaarheid: Op voorraad

Inhoud (M³): 1.2
Gewicht (kg): 156
Breedte (mm): 867
Diepte (mm): 775
Hoogte (mm): 1058
Elektrisch vermogen (kW): 19
Spanning (volt): 230/3 50-60Hz

Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

PLUS Version Ct :

Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
Drukgevoelige "digitale display" 7" bedieningselementen en high definition kleur, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
Favorietenbeheer op het startscherm.
Hoorbare en visuele waarschuwing voor het einde van het programma.
2 manieren van bakken (geprogrammeerd, handmatig)
11 niveaus van bevochtiging.
Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases (keuze uit 16 verschillende types van opeenvolgende bereidingen)
USB-poort voor het opslaan en overbrengen van verschillende bakprogramma's (HACCP-gegevensmanagement)
7 snelheidsregulatoren
Kerntemperatuursonde (1 sensor).
Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
"AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze, " ECONOMIZER " functie voor het besparen van water en reinigingsmiddelen.